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Activités » Vente directe d’agneaux fermiers

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Notre élevage ovin se situe sur la commune de Verrières au lieu dit “Cousinies” sur le Causse Rouge tout prés de Millau (Aveyron).

L’exploitation qui s’étend sur 200 hectares nous permet de faire pâturer quotidiennement les brebis du mois d’avril au mois de novembre ainsi que de produire le fourrage et les céréales

nécessaire au troupeau.

Nous y produisons uniquement des agneaux fermiers élevés sous la mère.

Nous avons 2 troupeaux sur l’exploitation:

Le 1° de 150 brebis de race BMC (Blanche du Massif Central). Race très rustique et  donc adaptée pour notre causse, puis des croisées BMC Rouge de l’Ouest ou Berrichon ou Vendéen.

Le 2nd de 50 brebis Vendéennes. Pure race à viande moins rustique que les BMC mais néanmoins qui s’adapte bien au causse. C’est les agneaux de cette race que nous vendons essentiellement en vente directe car c’est une viande persillée (parsemée de gras comme une entrecôte de boeuf), elle est tendre et douce en bouche avec un léger goût de noisette, les gigots et les épaules sont bien dessinés.

Et enfin un lot de 10 béliers de race bouchère dont des Vendéens et des berrichons

Nous produisons des agneaux fermiers élevés sous leur mères sous l’appellation de qualité ” Label Rouge”.

Un cahier des charges strict est minutieusement suivi ainsi que des contrôles réguliers. Leur alimentation se compose en grande majorité du lait de leur mère, de foin ou de paille et d’un complément alimentaire à base de céréales, vitamines et minéraux tous garantie sans OGM ni farine animale.

Les agneaux sont élevés uniquement par leur mère, (il n’y a quasiment pas de sevrage) jusqu’à atteindre un poids de 38 à 40 kilos pour les mâles et de 32 à 34 kilos pour les femelles (âge de 4 mois environ).

Ils sont ensuite triés par nos soins dès que l’on estime l’agneau “fini” (bon poids, couvert et pas gras) pour être transportés à l’abattoir puis abattus.

Enfin, les agneaux sont découpés et mis sous vides où nous les récupérons avec une voiture frigorifique. Ils sont ensuite livrés aux clients suivant les commandes.

Nous vous proposons donc à la vente des agneaux de qualité (un très bon produits du terroir) nés près de chez vous dans des conditions sanitaires très sérieuses et élevés de façon traditionnelle.

Nous les vendons au consommateur sans intermédiaire, à un prix raisonnable,entier ou à moitié découpés et mis sous vide, en caissette également découpés et mis sous vide.

GARANTIE de traçabilité et respect de la chaîne du froid.

                                                                           NOS OFFRES ET TARIFS

  • 1 agneau entier                                               non découpé                                                    11.50 E/kg
  • 1 agneau découpé sous vide                       Epaules/Gigots entiers                                  13.50 E/kg
  • 1 demi – agneau découpé sous vide            Epaule/Gigot entier                                        14 E/kg             
  • 1 agneau découpé sous vide                       Epaules/Gigots tranchés                                14 E/kg
  • 1 demi – agneau découpé sous vide          Epaule/Gigot tranchés                                     14.50 E/kg
  • 1 caissette “grillade”                            Côtelettes et Epaules/Gigot tranchés                         16 E/kg                

ATTENTION     Parrainez un ami pour l’achat d’un agneau entier et recevez 5% de réduction sur le votre.  Plus vous parrainez d’ami, plus vous avez de réduction

 1 agneau entier pèse entre 16 et 24 kg et le demi agneau pèse entre 8 et 12 kg.

La caissette contient entre 6 et 9 kg de viande.

Les délais de livraison sont en fonction des commandes donc vous devez prévoir vos commandes rapidement  soit par la rubrique “contact” ou par téléphone au 06 12 93 79 34 / 06 22 39 45 66.

N’hésitez pas à nous laisser vos impressions gustatives sur votre agneau à travers le livre d’or par le lien ci-dessous.

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